ラーメン関連エントリー

【131/'08】ラーメン専門 みすじ@門前仲町(ラーメン)

... こちらもかなりおいしいらしいが、 券売機で今日はラーメンとチャー丼を購入。 それにしても醤油ラーメンと味噌つけ麺だけとは 面白い構成。 厨房内は3人で奮闘中。 かなり余裕をかました作業で、安心できる感じ。 きた。 ...

【131/'08】ラーメン専門 みすじ@門前仲町(ラーメン)

ラーメン 自家製麺の技術

ラーメン 自家製麺の技術 発行:旭屋出版 発売日:2008/6/28 定価:2500円+税 有名店・人気店の麺作りの手法とこだわり

ラーメン 自家製麺の技術

関西ラーメン産業展

... 代表取締役 豆田 敏典 コーディネーター:(株)ラーメンデータバンク 代表取締役 大崎 裕史 12:00~13:30 「自称日本一ラーメンを食べた男」から見た関西ラーメン事情 講師:(株)ラーメンデータバンク 代表取締役 大崎 裕史 ゲスト店主 ...

関西ラーメン産業展

ラーメン激戦区とWeb2.0サービスの共通点

久しぶりの日本。渋谷のセンター街を歩いている時に見かけた金伝丸というラーメン屋を試してみたのだが、なかなかの味。バブルの時代には意味のなく高い店がもてはやされたが、ここ数年のB級グルメブームで、東京のラーメン屋はかなり底上げされた。 ...

ラーメン激戦区とWeb2.0サービスの共通点

【129/'08】尾道ラーメン麺一筋 水道橋東口店(和風カレーつ ...

訪問日時:2008/05/26 17:30 いつの間にか、尾道ラーメン麺一筋も店舗が増えた。 6店舗? かな? さて、その麺一筋水道橋西口店の前を、車で通りかかった時 ... 基本のラーメンも久しぶりに食べてみたくなった。 ...

【129/'08】尾道ラーメン麺一筋 水道橋東口店(和風カレーつ ...

ラーメン関連エントリー

冷やしざるラーメン

冷やしざるラーメン っちゅーのを買ってきました。 冷やしラーメンって具ゎナニ? まぁなんでもおkですよねw あるもの適当にブッコミました。おんたまちゃんだけソッコー用意。 ほうれん草とかあったらよかったなぁ。 なかなかヴィミでしたよん。 ...

冷やしざるラーメン

華麗なるC8ポイントラリー実施中★室蘭カレーラーメン

... ラリー実施中 輪西の蘭たん亭も加盟する室蘭カレーラーメンの会が主催 5月10日~7月10日までの2ヶ月間で何枚応募できるか? ・カレーラーメンを食べると2ポイントGET・カレーラーメン以外は1ポイント・8ポイントでペア温泉宿泊券や道産 ...

華麗なるC8ポイントラリー実施中★室蘭カレーラーメン

「神楽」のとんこつラーメン

先日はこのお店でラーメンを食べてきました。 博多ラーメンの「神楽(かぐら)」ですよ。 http://www.kagura-honten.tokai.walkerplus.com/ このお店は栄の“オアシス21”にあります。 “オアシス21”は栄交差点からやや東北。 ...

「神楽」のとんこつラーメン

羽田でラーメンをシバク☆

... 注文(最初に食券を購入) 量・・かなり少なめ 麺はかなり細め これで800円はないでしょ(≧ω≦。)プププ 和風だしがどうのこうのと書いてあるけど・・どこがやねん 旭川ラーメンの方がず~~~っとダシ効いてるで!! いいとこ300円 ...

羽田でラーメンをシバク☆

カップめん『懐かしの みそラーメン ニュータッチ』

カップ麺 メニュー一覧 カップめん『懐かしの みそラーメン ニュータッチ』 あらっ? 前回のしょうゆラーメンに引き続き、 ”ニュータッチ”の懐かしシリーズ みそラーメンを 頂いておりますが 今まで、約300種類ほどのカップめんを食べて来 ...

カップめん『懐かしの みそラーメン ニュータッチ』

ラーメンとは?

ラーメンとは、中国に由来するかんすい麺を使った汁そばである。 焼豚・メンマなどを具に添えた醤油仕立てのものが普通であるが、現在は多種多様なラーメンがある。
支那そば、中華そばともいうため中国のものと思われている面もあるが、いまでは日本を代表する大衆食である。
漢字は「拉麺」が原義に近いが、「老麺」を当てる場合もある。いまでは「ラーメン」は日本の食べ物と考えて間違いはない。
手や機械で引き延ばして作った麺をゆで、豚骨や出汁 鶏がら、野菜、煮干しなどを煮込んで作ったスープでかえしを割ってスープを完成させ、叉焼 焼豚、メンマ(支那竹)、ネギなどの具を乗せる形が多い。

ラーメンの詳細

ラーメンに関する質問

ラーメン ラーメンと言えば「○○ラーメン」が、好きですか

ラーメンと言えば多種多様な種類がありますね?そこで・皆さんの「すき好きなラーメン」を、教えて下さい(例 わかめラーメン、メンマラーメンなど)....

  ラーメンと言えば「○○ラーメン」が、好きですかの詳細


ラーメン 牛久(茨城)の「ラーメンショップ」と「山田家ラーメン」について

の「ラーメンショップ」と「山田家ラーメン」はチェーン店だと思いますが、「ラーメンショップ」はネギラーメンが評判の店で、埼玉にはたくさんあったと思います。広島にあるという噂を聞いたことがありますが、「山田家ラーメン」と....

  牛久(茨城)の「ラーメンショップ」と「山田家ラーメン」についての詳細


ラーメン 喜多方ラーメンと佐野ラーメンについて

喜多方ラーメンと佐野ラーメンの美味しいお店、または人気ランキングサイト等があったら、教えてください....

  喜多方ラーメンと佐野ラーメンについての詳細


ラーメン 博多ラーメンや福岡ラーメンは細麺ばかりですか?

博多ラーメンや福岡ラーメンは、あの白くて細い麺が大半なのでしょうか?....

  博多ラーメンや福岡ラーメンは細麺ばかりですか?の詳細


ラーメン 「どさん子ラーメン」と「どさん娘ラーメン」って???

私の地域(東日本)には、「どさん子ラーメン」と「どさん娘ラーメン」というフランチャイズ店?みたいなラーメン屋さんが昔からあります。残念なことに食べに入ったことは無いのですが、どちらの看板も赤色で、アイヌのシンボルマークが入って....

  「どさん子ラーメン」と「どさん娘ラーメン」って???の詳細